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餐飲業(yè)對(duì)廚房排煙技術(shù)的要求是越來(lái)越高

來(lái)源:www.timber-gates.com 發(fā)布時(shí)間:2019年09月26日

餐飲業(yè)對(duì)廚房排煙技術(shù)的要求越來(lái)越高,對(duì)廚房排煙工程非常的重視。廚房空間有限,襄陽(yáng)消防排煙工程如何合理設(shè)計(jì)安裝廚房排煙工程而又不占用太多空間是廚房急需解決的問(wèn)題。為了完成解決這一問(wèn)題,襄陽(yáng)消防排煙管道在完成廚房排煙工程時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)安裝注意事項(xiàng)。


中層樓房的排煙管道。中層樓房的廚房都是同一個(gè)管道。所以說(shuō)廚房里面的油漬就會(huì)通過(guò)管道傳輸?shù)酵饷妫瑢?duì)于那些離主管道近的樓層來(lái)說(shuō),家里廚房排煙效果就好一些。因?yàn)闆](méi)有其它影響,而對(duì)于那些離主通道遠(yuǎn)的廚房,排煙就會(huì)差一些。低層樓房的排煙管道。這種類型的廚房,可以選擇在兩墻之間的地方設(shè)計(jì)排煙口,完全可以順利排煙。高層樓房的排煙管道。高層的廚房排煙管道要求會(huì)高一些,廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含消音器)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

安裝油煙凈化裝置之前,首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù),包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目,設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮裝置了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響;如果是改造項(xiàng)目,加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算,必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。

廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體的位置加以考慮,不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的入口風(fēng)速時(shí),送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置,而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。


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